糖尿病 食品交換表で1単位を考える

糖尿病 食品交換表の第1版は

日本糖尿病学会から昭和40年に初めて出版されている

糖尿病の献立を考えるときの「お役立ちアイテム」です。

食品交換表は、

栄養素が同じような食品を６つのグループに分類しています。

【表１】　穀物　芋類

【表２】　果実類

【表３】　肉、魚、卵、大豆など

【表４】　牛乳・乳製品

【表５】　油脂

【表６】　野菜・海藻

プラス　調味料

食品交換表では、

主治医から指示された1日の摂取カロリーを「単位」に変えて使います。
 

「80キロカロリー」＝1単位なので、

1日の摂取カロリーが１6００キロカロリーなら、

１6００÷８０＝20

で、1日に20単位摂取できる！となります。

この20単を食品交換表を活用して、

偏らない食生活に役立てていきます。

単位の配分の仕方

• 表1 11単位
• 表2 1単位
• 表3 4単位
• 表4 1.5単位
• 表5 1単位以下
• 表6 1単位以上
• 調味料 0.5単位
• 合　計 20単位

こんな感じになります。

慣れたら簡単ですが、ストレスをかんじるようなら、

糖尿病食の宅配を利用して、美味しく覚えるという方法もお勧めです。